Bí quyết pha chế, câu chuyện từ vườn đến ly và kiến thức cà phê specialty từ đội ngũ Plei Roastery.
Hai giống cà phê chiếm 99% thị trường thế giới — nhưng hầu hết người uống cà phê không biết chúng khác nhau như thế nào. Đây là hướng dẫn toàn diện.
Cùng một loại hạt, cùng vùng trồng — nhưng sơ chế khác nhau cho hương vị hoàn toàn khác. Đây là kiến thức mà ít người bán cà phê chịu giải thích.
Specialty coffee không chỉ là buzzword marketing — đó là tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt. Hiểu đúng để không bị lừa bởi các thương hiệu dùng từ này bừa bãi.
Caffeine hoạt động như thế nào? Uống lúc nào hiệu quả nhất? Bao nhiêu là quá nhiều? Khoa học về caffeine không phức tạp — và biết nó giúp bạn uống đúng hơn.
