Bảo Quản Cà Phê Đúng Cách: 5 Kẻ Thù Của Hạt Rang Tươi
Cà phê rang tươi có "hạn sử dụng hương thơm" chỉ 2–4 tuần. Biết 5 kẻ thù của cà phê giúp bạn bảo quản đúng và luôn uống đúng lúc ngon nhất.
Pha Chế
Bí quyết pha chế, câu chuyện từ vườn đến ly và kiến thức cà phê specialty từ đội ngũ Plei Roastery.
Cà phê rang tươi có "hạn sử dụng hương thơm" chỉ 2–4 tuần. Biết 5 kẻ thù của cà phê giúp bạn bảo quản đúng và luôn uống đúng lúc ngon nhất.
Cà phê phin ngon không chỉ đến từ hạt cà phê tốt — kỹ thuật pha đúng chiếm 40% kết quả. Plei Roastery chia sẻ quy trình chuẩn từng bước.
Cold brew không cần máy móc đắt tiền — chỉ cần cà phê ngon, nước lọc và 12 giờ kiên nhẫn. Công thức đơn giản cho kết quả café-level.
Bạn không cần máy espresso 20 triệu để có ly espresso đậm đà. Ba phương pháp thay thế thực dụng: Moka pot, Aeropress và French press.
Pour over không khó — nhưng cần hiểu "tại sao" đằng sau từng bước. Plei Roastery giải thích khoa học đơn giản và kỹ thuật rót nước chuẩn.
Cà phê trứng không chỉ là đặc sản Hà Nội — đó là một tác phẩm ẩm thực. Plei Roastery chia sẻ công thức gốc và 2 biến tấu thú vị.
Bí quyết pha cà phê phin ngon từ những người thợ rang cà phê lâu năm. Từ chọn cà phê đến từng giọt nước rỉ qua phin.