Bí quyết pha chế, câu chuyện từ vườn đến ly và kiến thức cà phê specialty từ đội ngũ Plei Roastery.
"Plei" trong tiếng Jarai có nghĩa là làng — nơi chốn, cội nguồn, cộng đồng. Đây là câu chuyện về cái tên và triết lý đằng sau một thương hiệu cà phê từ Gia Lai.
Cà phê trứng không chỉ là đặc sản Hà Nội — đó là một tác phẩm ẩm thực. Plei Roastery chia sẻ công thức gốc và 2 biến tấu thú vị.
Pour over không khó — nhưng cần hiểu "tại sao" đằng sau từng bước. Plei Roastery giải thích khoa học đơn giản và kỹ thuật rót nước chuẩn.
Bạn không cần máy espresso 20 triệu để có ly espresso đậm đà. Ba phương pháp thay thế thực dụng: Moka pot, Aeropress và French press.
Cold brew không cần máy móc đắt tiền — chỉ cần cà phê ngon, nước lọc và 12 giờ kiên nhẫn. Công thức đơn giản cho kết quả café-level.
Cà phê phin ngon không chỉ đến từ hạt cà phê tốt — kỹ thuật pha đúng chiếm 40% kết quả. Plei Roastery chia sẻ quy trình chuẩn từng bước.
Bí quyết pha cà phê phin ngon từ những người thợ rang cà phê lâu năm. Từ chọn cà phê đến từng giọt nước rỉ qua phin.
Hành trình kỳ diệu của hạt cà phê Việt Nam từ những vườn cà phê Gia Lai, Đà Lạt đến tay người thưởng thức.
